这些除湿利器赶紧去尝尝

来源:互联网新闻 编辑:深圳凤凰网 时间:2021/01/26 06:26:09

原标题:这些除湿利器赶紧去尝尝

除湿利器:火锅

除湿原理:吃辣除湿,在这方面,重庆人的优势得天独厚,据说当年船工们正是为了除湿气,才发明了把各种食材放在辣椒里涮煮的重庆火锅的前身。

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泰香泰式火锅:泰式火锅汤底里的数十种香料如香茅、南姜、泰椒等,都是绝佳的除湿上品。经泰国大厨调味后的汤底,少了普通东阴功的浓妆艳抹,多了一些酸芷的小清新,吃得人酣畅淋漓。

地址:江北区观音桥大融城LG层(近北城天街通道)

除湿利器:鲫鱼

除湿原理:鲫鱼有除湿利水、和中补虚、和胃健脾的作用。

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铜锣湾:铜锣湾的“鲫鱼汤鲜鲍”,将两种看似毫无关联的食材完美融合。小火慢煨出的土鲫鱼汤雪白浓香,融入其中的鲍鱼在充分吸收鲫鱼汤鲜美味道的同时,还将自身的醇美释放出来。

地址:渝北财富中心

除湿利器:藤椒

除湿原理:藤椒具温中止痛、健脾强胃、祛风除湿之功效。

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金沙洲:金沙洲的“藤椒鸡”用野生藤椒作主要调料,佐以小尖椒、生抽、大蒜等几味简单调料,烹制出独特的风味口感。

地址:渝中区长滨路珊瑚公园旁

本版文字除署名外由重庆晨报记者 韦茜采写

除湿利器:豆蔬

除湿原理:蚕豆、山药等豆类蔬菜类都有除湿解毒利尿的作用。

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秦阿哥下酒菜:“秦阿哥下酒菜”是地道的江湖菜,其中的“蒜香蚕豆”看起来貌不惊人,吃在嘴里却让人惊艳。蚕豆用油慢慢炸得酥脆化渣,佐上蒜苗等秘制调料,风味尤其特别。

地址:渝北区龙头寺中渝爱都会侧门交通银行对面