别样新加坡

来源:互联网新闻 编辑:深圳凤凰网 时间:2022/07/07 08:47:00

原标题:别样新加坡

别样

新加坡

新加坡是华人旅游的天堂。

在那里,普通话所向披靡,华人面孔之多,让你恍然以为在国内。

可以吃世界各地的正宗美食,可以买超级名牌或者物美价廉的当地品牌。

多待几天,你会发现,新加坡其实也是一个有山有水的地方。

(潘那白 文/摄)

新加坡很小。

与其说是一个国家,不如说更像一个城市。

开个车,不小心就开到了马来西亚。

新加坡最著名的,是鱼尾狮。

没去过鱼尾狮公园,没跟鱼尾狮合过影的,都不好意思说自己去过新加坡。

鱼尾狮公园对面,是土豪必去的超豪华的金沙酒店。

别嫌这个名字土,传说中”能梦幻般徜徉于九天之上的空中无边露天泳池”,就在金沙酒店的顶端。

冲着这个泳池,1000多元人民币住一晚,也值了。

本来,我以为,我的新加坡之旅会和其他人的版本,大同小异。

毕竟,新加坡实在太小了。

可待了几天后,才发现,除了“土豪版”,还有“世外桃源版”的新加坡。

住在朋友家,巨大的房子,还没装修好,就在客厅打地铺。

旅行内容,也由朋友一手安排。

所以,新加坡一日游,就变成了若干日游,每天都有惊喜。

前两天,是新加坡常规游,也就是很多游记上能看到的那些,不说也罢。

吃的,倒是有些不一样。

新奇的本土食物,让我大开眼界。

新加坡最具特色的早点,是咖椰土司。

咖椰,是一种以草汁为主体的酱,用班兰叶汁搭配鸡蛋、糖、椰浆调制而成,有淡淡的青草香。

据说,新加坡人都喜欢以涂抹了咖椰的土司,开始一天的时光。

我个人比较喜欢搭配加冰的热美禄,这样,能让咖椰土司的味道,在不同的温度变化下更立体。

正餐,不得不说一说椰浆海鲜面,也叫叻沙。

面是浓郁纯粹的橙色,乍一看像果汁,难道是甜的?

正准备就这么认了呢,一口下去,居然是辣的,非常辣!

辛辣又奶香浓郁的橙色汤底,其实是蒜蓉、干葱、辣椒、香茅、南姜以及椰浆等各种食材熬煮几小时而成。

先把大只的鲜虾、蛤蜊、鱼饼等各种海鲜煮熟,下面条,再把短豆芽炒一下,就出锅了。

然后加入事先煮好的叻沙酱,通常还会加一勺叁峇辣椒酱,洒一些叻沙叶片当点缀。

一大碗橙色的看似果汁的面,转眼就成劲爆的辣面了。

说点我们平时常见,却在新加坡很颠覆的食物吧。

油条,中国人的传统食物,新加坡人吃的,是烤油条。

油条可以烤么?

找了很多地方,勉强在一个半旧的小吃广场里找到一家。

软而韧的油条,在炭火上翻烤过几遍后,逐渐变硬变脆。

快刀切成小段,配上小碟美乃滋,就可以上桌了。

烤过的油条有点硬,蘸了美乃滋细嚼,居然有点豆干与花生米同嚼的意境。

对,豆干,豆干也被烤了。

烤得面目全非,一开始我们都看不出是什么。

每片豆干,都塞了黄瓜、香葱等蔬菜,小火慢慢烘烤。

烤到豆干膨胀开来,用豆干的温度,把里面的蔬菜煨到半熟,案板上十字切了,撒上磨得极细的花生粉,配两碟酱就端了上来。

浓浓的炭火气,盖过豆味儿,吃在嘴里,有点嚼劲,又完全不是豆干的味道。

解馋,还易饱。想来,是以前食物匮乏时发明的自我安慰的一道小吃吧?

吃,只是新加坡的精彩之一。

发现一些不为人知的地方,更是我们的兴致所在,尽管也与吃有关。

躲在角落里的小渔村,是“新加坡世外桃源之旅”的第一站。

经专业人士指点,我们找到了据说最VIP的提供新鲜海产的地点,一个超迷你的小渔村。

只与马路隔了一片林子,开铁栅栏门的老大爷很敏感,看我们带着相机,一脸严肃地说:“不准拍照”。

赶紧赔笑脸兼装傻,蒙混进去。

里面是几间木屋,小块地上种了些热带水果和蔬菜,养了几只鸡鸭。

渔船是仅容一两个人的小木船,每天都有人出海,在附近打十几尾大鱼回来,品种随机,所以,每天餐桌上能有什么鱼,完全看运气。

我去时,正是有渔获的时间,几乎都是从没见过的鲜活大鱼,有些还特别好看。

只是都很大,一条根本吃不完,就断了买条来吃的念头。

即便如此,站在栈桥上,感受繁华背后的原始小渔村,也是种很新奇的体验。

鱼吃不上,其他东西还是有得吃的。

在树林和房屋之间穿梭了半小时,我们来到了一对老夫妻的私人小农场。

很多常见的作物。我最喜欢的木瓜,已经长得很大了,只是依然是墨绿的颜色。

到这个私人小农场,是为了约好的红毛丹。

红毛丹在水果店可以买到,但长在树上是什么样子,还真没见过。

低矮处的,应该都被主人家随手摘来吃了,离地面最近的,也要跳起来才够得到。

因为之前约好,就有人拿了大的弯剪刀头,一边固定在长棍上,一边绑个绳子,对准位置一拉,就把树上的红毛丹,整串剪了下来。

先别急着吃,红毛丹上的蚂蚁,多得吓人,个别有裂口的,干脆就是蚂蚁窝,得掸干净了再吃。

也并不一定要红的才能吃,绿色的红毛丹,也是甜的。

除了红毛丹,园子里还有一种长得比橄榄略大的酸涩小果子,叫做Balonlon。

说是天然口香糖,但我感觉被忽悠了,很难吃。

还有山上的野樱桃和各种奇怪的山间小野果,好在吃了一天下来肚子也没什么问题。

农场不远处,还有个卖羊奶的小牧场,提供新鲜羊奶。

原味的特别好喝,不膻。

前面是店,后面就是好几排养羊的棚子。

羊安静地吃,安静地睡,偶有几只轻轻地叫唤,让你采一些鲜嫩叶子给它吃。

大片大片可以做咖椰酱的班兰,种在羊舍之间,风起时带起来的,是淡淡的青草香。

私房攻略

交通

杭州往返新加坡的航班很多,可以买到往返1200元以内的特价机票。从马来西亚坐汽车或者火车到新加坡也是个很棒的体验。

新加坡的消费比较高,且地方比较小,景点之间的距离都很近,所以并不推荐打车,走路或者坐公车足矣。

另外,请勿在交通工具内进食,地铁站里也是。

住宿

建议住一晚金沙酒店,体验露天泳池,其余就随便住哪儿都行,新加坡只有那么点大,住哪里出行都很方便。

新加坡到处是美食,各个国家的菜式都能找到。华人的菜就更多了,海南的菜式尤其常见。不过到了新加坡还是应该多尝试娘惹菜,就是华人与马来人结合的菜系。比较推荐叻沙,很多街边小店都有。玫瑰水是个人觉得最好喝的饮料,有卖印度飞饼的地方基本都有出售。